Hei, kuka muistaa raudalla paistetut vohvelit?
Minä kaivoin vanhan vohvelirautani naftaliinista jo juhannuksena ja paistoin sillä ja vähän ruosteessa olevilla taidoillani jälkiruokavohvelit aattoillan jo hämärtyessä.
Harjoitus oli tehnyt mestarin ja kun tänä ihanan aurinkoisena heinäkuun ensimmäisenä sunnuntaina teki mieli jotakin hyvää, helppoa ja tuoksuvaa iltapäivän kahvipöytään, pääsi rauta taas käyttöön.
Vohveleistani tulikin nyt ilmavia ja reunoiltaan rapeita. Onkohan tämän reseptin juju noissa kaurahiutaleissa? Seuraavalla ohjeella sinäkin onnistut takuuvarmasti. Kas tässä:
Vohvelit
2 munaa
4 dl maitoa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl pikakaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 rkl sokeria
0,5 tl kardemummaa
50 g voita tai 0,5 dl öljyä
Vatkaa muna kevyesti rikki.
Lisää maito.
Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää munamaitoon.
Sulata voi mikrossa ja lisää sitten se (tai öljy) taikinaan.
Sekoita tasaiseksi.
Anna taikinan turvota vähän aikaa.
Sivele kevyesti öljyä sudilla vohveliraudan paistopinnoille ja paista vohvelit kuumalla raudalla kauniin kullankeltaisiksi.
Yhteen vohveliin käytän omalla raudallani noin desilitran taikinaa, mutta kokeilemalla löydät varmasti omalle raudallesi sopivan määrän.
Koska olimme iltapäivän kahvilla vain kahdestaan, puolitin ohjeen ainesmäärät ja saimme kumpikin kaksi ihanaa vohvelia.
Tarjoiluun sopii jätski tai kermavaahto ja marjat. Tänään meidän versiossamme maistuivat makeat kotimaiset mansikat ja kaurainen vanilijakastike.
Hassua, että vanhat hyvät jutut unohtuvat välillä vuosiksi. Ehkä hauskuus onkin siinä, että niistä voi taas innostua uudelleen vuosien kuluttua. Vintageako?
 |
| Viimeinen vohveli lopputaikinasta |
Herkullisia vohvelihetkiä ja kivaa heinäkuun alkua kaikille!
Tot ziens,
Leena
