Äitini ihana suklaakakku nro1, Iso nielaisu ja jäiset alkueläimet

Äitini mustaherukka-mutakakku, ohje lopussa

Onneksi te monet muut olette olleet tunnollisempia tai aikaansaavempia kirjoittelijoita kuin minä, joten monen kuulumisista tiedänkin. Ainakin jotain.

Kiitos myös teille, jotka olette kyselleet mitä mulle kuuluu, kun ei oikein kuulu mitään.

No. 

Kun postailee kovin harvakseltaan, on aika hankalaa hahmottaa, mitä on jo tullut kerrottua. Toki omia postauksia voi itsekin peruuttaen silmäillä, mutta sen lisäksi on tietysti joissakin muiden blogien kommenteissa jo tullut mainittua asioista joita ei olekaan omassa blogissaan käsitellyt. Vähän sekava sepustus, mutta ymmärtänette mitä tarkoitan.

Meillä on siis lähipiirissä ollut surua ja paljon mietittävää ja järjesteltäviä asioita. Ei mitään ennalta arvaamatonta ja äkkinäistä, vaan iäkkään ja läheisen ihmisen kuolema. Surullista ja niin lopullista.

Onneksi rutiinit rullaavat omalla painollaan ja arjen tavallisista asioista olemme löytäneet virkistäviä pilkahduksia. Vanhempani tarvitsivat uuden maton, mutta eivät itse enää jaksaneet sellaista lähteä hankkimaan. Me teimme retken Pirkanmaalle ja veimme mukanamme täältä pääkaupunkiseudulta hankkimani uuden ihanan villamaton heidän olohuoneeseensa. Olihan homman onnistumisessa riskinsä, mutta tunnen heidän makunsa ja olkkarinsa värit ja mittasuhteet. Lopputulos oli oikein onnistunut ja meille kaikille tuli hyvä mieli. 

Sara Hildenin taidemuseo / Moore, Lepäävä äiti ja lapsi (1960-61). Pronssi

Samalla reissulla kävimme K:n kanssa vielä Tampereella Sara Hildénin taidemuseossa tutustumassa näyttelyyn Vihreän puun punaiset linnut. En muistanutkaan kuinka kiva ja ennen kaikkea sopivan kokoinen tuo museo on. Taide-elämyksen lisäksi nautimme alakerran kahvilassa ihanat leivonnaiset, todella hyvää kahvia ja annoksen isoista ikkunoista näkyviä maisemia Pispalaan ja Näsijärvelle.

Kevät edistyy, vaikkakin jäätävän hitaasti ja odottelemme vähän kärsimättöminä pihatöiden kanssa. Sormet jo syyhyävät päästä vihdoin aloittamaan toden teolla. Vielä täytyy malttaa. Lumikellot, krookukset, skillat ja kevätkaihonkukka kävivät onneksi jo tervehtimässä, vaikka pari kertaa ovatkin jo uudelleen jääneet lumen alle. Kyllä ne sentään ovat urheita!

Lammikkoon on muuten muuttanut kauniita, mutta niin kylmiä pitkäraajaisia otuksia... joitakin alkueläimiä ehkä??? - jos ulkomuodosta voi jotain päätellä. Tuuli on ollut erityisen kosteata ja jäätävää. Tässä kirjoitellessa lauantaina maa on taas valkoinen ja ilmassa leijailee lumihiutaleita. Voi KÄLY!

Näillä säillä kaipaa keittiöön lämpöä ja hiveleviä tuoksuja, ja siksi olenkin jatkanut innokkaasti jo aikoja sitten aloittamaani hommaa. Viime viikolla kaivoin taas esiin äidiltäni lainatut reseptikansiot ja aloin kerätä teemoittain ohjeita. Ensimmäiseksi päätin koota pienen vihkosen äitini ihanista suklaakakuista ja toivoisin sen valmistuvan kuvineen ja teksteineen äitienpäiväksi. Jotta saan homman valmiiksi ajoissa, minun on vauhdilla vielä leivottava kaikki valitsemani kakkuset ja otettava valmiista leivonnaisista kuvat. Samantyylinen projektihan minulla oli pari vuotta sitten Anoppini reseptikirjoista. 

Tulette varmasti saamaan jokusen kakkuohjeen tänne blogini puolellekin, sillä hyvää kannattaa jakaa.

Miten olisi? Maistuisiko äitini Maikin suklaakakku?  Uunista leviää ihastuttava lämpö ja tuoksukin on niin lämpimän suklainen ja houkuttava.

Ta-daa. Onnistui!

Mustaherukka-mutakakku

12 annosta

200 g tummaa suklaata

150 g voita

4 munaa

2 dl sokeria

2 ½ dl vehnäjauhoja

2 tl kanelia

2 tl vanilijasokeria

1 tl leivinjauhetta

200 g mustaherukoita

Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (halk. 24 cm) ja voitele vuoka.

Sulata paloiteltu suklaa ja voi vesihauteessa ja anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita jauhojen joukkoon kaneli, vanilijasokeri ja leivinjauhe.

Yhdistä suklaa-voiseos ja muna-sokerivaahto varovasti ja sekoita joukkoon jauhoseos.

Kaada puolet taikinasta vuokaan ja ripottele päälle mustaherukat.

Levitä päälle loput taikinasta.

Paista mustaherukka-mutakakku 175-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Tarjoa kakun kyljessä jäätelöä tai kermavaahtoa.

Kivoja kevätpäiviä kaikille! Voikaa hyvin <3

Leena