maanantai 28. syyskuuta 2015

28. syyskuuta

28. syyskuuta




Synttäreiden kunniaksi aloitan sillä reseptiosastolla. Tilanteeseen sopii loistavasti helppo suklaakakku. Itse olen aikoinani napannut ohjeen Öhrnin suklaakakkukirjasta.  

Nuoren miehen keittiövarustukseen ei välttämättä kuulu irtopohjavuokaa, mutta uskoisin että tavallisen kakkuvuoan voi vuorata leivinpaperilla tai voidella ja korppujauhottaa perinteisen piirakkavuoan (halkaisijaltaan n. 23 cm). Ulkonäkö on siinä tapauksessa vähän erilainen, mutta maku on varmasti hyvä. Kypsyyttä voit kokeilla puisella hammastikulla. Jos märkää taikinaa ei tartu tikkuun, kakku on kypsä.        
   
      
       
Helppo suklaakakkuni

100 g voita tai margariinia
2 munaa
3dl sokeria
2 1/2dl vehnäjauhoja
4rkl tummaa kaakaojauhetta
1 1/2 tl vanilijasokeria
ripaus suolaa

Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Sulata voi kattilassa hyvin miedolla lämmöllä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen vaahdon joukkoon hiukan jäähtynyt voisula.

Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, vanilijasokeri ja suola kulhossa ja riko kaikki kokkareet. Lisää seos varovasti sekoittaen munavaahtoon (itse usein siivilöin jauhoseoksen taikinaan). Kaada taikina vuokaan ja kypsennä kakkua 200 asteisessa uunissa n. 20 min.

Kakku on parhaimmillaan, jos se jää keskeltä hieman tahmean pehmeäksi. Voit tarjoilla kakun hieman lämpimänä ja pehmeäksi vatkatun kermavaahdon tai jäätelöpallon kera. Seuraksi sopivat myös tuoreet marjat ja kakun pinnalle siivilöity tomusokeri.

Toosi hyvää!




Tänään muuten aamuyöllä seurailimme hetken kuunpimennystä.
Taivas oli pilvetön, ilma kohtalaisen lämmin, eikä tuullut henkäystäkään. Niin tyyni sää kattoterassilla on täällä melko harvinainen ilmiö. Kuu vain hohti himmeän ruosteenpunaisena. Tunnelma oli vaikuttava ja yön hiljaisuudessa teki mieli vain kuiskia.

Harmi, ettemme saaneet kamerallamme kunnollista kuvaa kuusta. Tunnelmaa ei olisi voinutkaan kuvaan vangita. Se täytyy vain muistaa. 

Jaksoit(te)kohan Suomessa seurata hehkuvaa kuuta?

Lämpöisin synttäri-ajatuksin,
Leena

Doei!



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen aina tosi iloinen pienestäkin kommentista. ISO KIITOS!!