Tämänkertaisen herkun nimi voisi olla myös Yksikätisen uunilohi. Aikaisemmin olen täällä blogissani nimennyt erään toisen kiirepäivän pelastuksen Yksikätisen linssikeitoksi, mutta koska silloin joku lukijani pelästyi minun oikeasti satuttaneen käteni, taidan jättää sellaisen nimityksen tällä kertaa. Mutta siis. Myös tämä ruoka valmistuu nopeammin ja helpommin kuin ajatus. Ja melkein yhdellä kädellä muun homman sivussa. Toki kalaa pitää jääkaapissa olla, samoin sitruunaa, vihreitä tölkkipapuja ja tomaatteja mutta niillä sitten mennään.
 |
| Tässä vuoka vasta menossa uuniin. Valmista ruokaa en kiireen vuoksi enää ehtinyt kuvata, vaan se häipyi nopsasti parempiin suihin. |
Kiirepäivän uunilohi
Lohta sopiva määrä syöjien mukaan
1-2 rasiallista kirsikkatomaatteja
1-2 tölkillistä vihreitä papuja (parhaita ehdottomasti Bonduelle, vihreät kokonaiset pavut)
sitruuna
suolaa
mustapippuria, chililastuja tai muuta maustetta maun mukaan
Ja nyt heti valmiiksi sanon, että määrät ja muut eivät tässä ole tarkkoja, kunhan heittelet ainekset uunivuokaan ja työnnät uuniin.
Siispä, kala hyppää vuokaan. Jos minulla on aikaa, mieluusti leikkaan lohifileestä sopivan kokoiset nahattomat kimpaleet, mutta tämäkään ei ole välttämätöntä. Kalan viereen tyhjennän purkillisen tai pari vihreitä papuja (parhaita ehdottomasti Bonduelle, vihreät kokonaiset pavut) ja seuraavaksi rasian tai pari pikkutomaatteja. Jos aikaa on reilusti, saatan vetäistä tomaattien pintaan pienet viillot. Syöminen on sitten helpompaa, kun tomaatit eivät niin paljon purskahtele kuumina. Koko komeuden päälle pirskottelen vähän öljyä ja sitruunanmehua ja ripottelen päälle suolaa ja mausteita. Ja taas - jos aikaa on reilusti, saatan raastaa luomusitruunan kuorta hieman kasvisten ja kalan päälle, mutta sen voi myös ohittaa.
Vuoka uuniin 200 asteeseen, kunnes kala on sopivan kypsää. Tuo kuvan annos oli uunissa puolisen tuntia, mutta toki aika riippuu kalan paksuudesta ja määrästä.
Lisänä voin tarjota keitettyä riisiä ja esimerkiksi kermaviilikastiketta tai vain pelkästään hyvää rapeakuorista leipää, riippuen syöjien nälästä ja toiveista. Meille kahdelle tuore leipä on yleensä riittävä lisäke.
Pahoittelen kuvan huonoa laatua. Nyt alkaa valon määrä iltaisin (ja pilvisinä päivinäkin) selvästi vähentyä, eikä minun taidoillani ainakaan ruokakuvat keinovalaistuksessa oikein onnistu.
Onpas ollut haipakka, mutta tosi kiva viikko ja se alkaa tosiaan olla jo loppupuolella.
Mukavia päiviä myös sinulle kiireen keskelle tai ihanan leppoisaan loppuviikkoon!
Ajatuksin,
Leena
Nam, tuo kyllä niin maistuisi nyt:) Herkullisen näköistä ja helppotekoistakin. Oikein hyvää loppuviikkoa sinullekin Leena:)
VastaaPoistaKiitos Jael :) Taitaa olla helppotekoisin ruoka, mitä tiedän. Siis kuitenkin oikea ruoka, ei mikään mikroateria. Ja maistuu myös tosi hyvälle. Edellytyksenä on kuitenkin, että nuo tölkkipavut ovat laadukkaita eivätkä mitään pätkittyä vihreätä muovijohtoa. Joskus olen tehnyt samaa ruokaa myös vähän huolellisemmin ja ryöppäsin tuoreita vihreitä papuja säilykkeen sijaan, mutta minusta nuo Bonduelle-pavut ovat tässä ainakin yhtä hyviä. Jos ei jopa parempia;). Joskus niinkin.
PoistaLohi on herkkuani ja tämä ruoka taitaisi syntyä minunkin toimestani. Resepti talteen!
VastaaPoistaMeilläkin lohi tekee hyvin kauppansa ja vaikka nuorimmainen puolisoineen syö lähinnä vain kasvisruokaa, kala kelpaa onneksi heillekin.
PoistaOlen ihan varma, että tämän sapuskan pyöräytät tuosta vain. Suolaa ja muita mausteita voi tarvittaessa lisätä vielä valmiinkin ruoan pinnalle, jos niitä on aluksi laitettu varovasti. Maistamalla se selviää. Ja ainakin minut sitruunankuoriraaste (vielä uunista ottamisen jälkeenkin) on pelastanut monta kertaa, jos tähän on kaivattu lisää makua. Onnea ja iloa kokkailuun!
Kiireisen päivän herkkuruoka! Kalan ystävä olen jopa niin, että entistä harvemmin syön lihaa. Hämeenlinnan maaseudulla asuvana meillä on täällä paikallinen kalastaja. Järvikalaa ja aina tuoretta. Ahvenia, kuhaa, muikkuja ja haukimassaa. Kuhafileitä ja haukimassaa on lähes aina pakastimessa, sillä paikallisessa Marketissa ei ole tuoretiskiä. Sanoisin, että luksusta!
VastaaPoistaLeppoisaa viikonloppua!
Kyllä. Tämä on nopea, helppo, terveellinenkin ruoka ja silti todella hyvää.
PoistaMyös meillä on lihan käyttö vähentynyt ihan radikaalisti. Joitakin ikivanhoja luotto-ohjeita on muutamiin liharuokiin ja joskus niitä oikeasti tekee mieli, mutta tavallisimmin syömme mekin kalaa tai pelkkää kasvisruokaa. Siksikin kala-kasvislinja on helpoin, sillä silloin ei niin tarvitse miettiä etukäteen, ketä pöydässä kulloinkin on syömässä.
Ihan kadehdittavaa ja luksusta todellakin teidän tarjontanne! Kun lähdimme kauppahallien naapurista tänne kauemmas, en ole täältä vielä oikein löytänyt hyviä kala-apajia. Paikallinen kalastaja kuulostaa ihan mahtavalta, mistähän sellaisen löytäisi? :)
Rentouttavaa viikonloppua sinnekin!
Beautiful blog
VastaaPoista